venerdì 24 febbraio 2012

Giornata di relax

Ogni tanto bisogna coccolarsi e regalarsi una giornata di puro relax ed è quello che consiglio anche a voi ^^

Giovedì 9, Alberto ed io siamo partiti verso sera per pernottare al B&B La casa degli iris. La sig.ra Annamaria, la proprietaria, ci ha accolto nel salotto per darci le chiavi della camera e nell'aria c'era un'odore di torta appena sfornata, quella che avremo mangiato a colazione. Noi non avevamo ancora cenato e quell'odorino ci ha aperto una voragine nello stomaco, così ci ha consigliato un ottimo ristorante, con cucina casalinga, il Chez Bionaz, non molto lontano. Abbiamo mangiato bene ad un prezzo ragionevole!
Ritornati al B&B siamo entrati in camera ed era veramente bella la stanza rossa e cosa che ho gradito, sul comodino c'era una brocca d'acqua e due bicchieri ^^

Venerdì mattina ci siamo alzati presto per trovarci questa magnifica tavola imbandita.


La torta che mi aveva attirato la sera prima è questa: una squisita torta allo yogurt, ripiena di marmellata alla pesca (anche questa fatta dalla sig.ra Annamaria)



Mentre facevamo colazione abbiamo potuto godere del panorama spettacolare che si vedeva dalla finestra.

Era la prima volta che andavo ad un B&B e grazie alla calorosa accoglienza della sig.ra Annamaria, alla sua disponibilità e agli ottimi consigli che ci ha dato siamo stati meravigliosamente e spero di ritornarci presto ^^

Abbiamo passato il resto della giornata alle terme di Pré-Saint-Didier e ci siamo goduti una fantastica giornata di relax. E' stato veramente bello godere per un giorno di pace e tranquillità; dover ritornare a casa dopo essere stati coccolati è traumatico... ma è sempre così quando facciamo qualcosa che ci piace = D

Buon week-end ^^

sabato 18 febbraio 2012

Torta salata

Lo so, non sono stata molto costante nello scrivere le mie ricette e spero che mi perdoniate = D

Questa torta salata la prepara sempre  mamma Anna  perché sa quanto io ne vado ghiotta ^^ Ora ho il piacere di farla conoscere anche a voi, così che diventerete pazzi per lei ^^


Ingredienti:
- 200gr farina 00 di grano tenero Molino Chiavazza
- 1 uovo
- 1/2 tazza d'olio di extra vergine di oliva
- 125ml abbondanti di latte
- 25gr lievito di birra
- 50gr groviera
- 50gr prosciutto cotto o mortadella, in 1 sola fetta
- 1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Nell'impastatrice unite l'uovo con l'olio e azionate l'mpastatrice per 10 secondi; unite tutta la farina e rimescolare per 15-20 secondi. Fate intiepidire il latte per sciogliervi dentro il lievito e il sale (se il latte è troppo caldo può rovinare il tutto); aggiungetelo all'impasto e mestolate.
Tagliate a dadini il formaggio e il prosciutto; aggiungeteli nell'impasto e date l'ultima mescolata.
Imburrate ed infarinate uno stampo da soufflè e versate tutto l'impasto; l'impasto dovrà raggiungere soltanto un terzo del recipiente. 
Fate lievitare l'impasto in luogo tiepido e coperto da un canovaccio per circa 2 ore.
Mettete la tortiera in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti. A cottura ultimata, perforate la torta con uno stuzzicadenti; se ne esce pulito e asciutto la torta sarà pronta.
Sfornate la torta e servitela ancora calda.

Buon Appetito ^^

mercoledì 1 febbraio 2012

Insalata con pollo e salsa di gorgonzola

E' facilissimo farsi un'insalata: vai al supermercato compri gli ingredienti ed il gioco è fatto. Effettivamente l'insalata è un piatto semplice e molto variegato ma quello che rende questa insalata speciale è la salsa con cui la condiamo: la salsa di gorgonzola


Ingredienti per 4 persone:
- 250gr di petto di pollo
- manigotto d'insalata riccia
- 2 pomodori di media grandezza
- 1 cipollotto di tropea
- 5 gherigli di noce
- sale grosso e pepe

Ingredienti per la salsa:
- 100gr di gorgonzola
- 3 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di olio

Preparazione:
Lavate il manigotto, asciugatela accuratamente e tagliatela a prezzi con le mani. Lavate i pomodori e il cipollotto. Tagliate finemente il cipollotto e i pomodori a cubetti. Mettete tutto in un'insalatiera.
Preparare la griglia e quando è calda mettete il sale grosso e i petti di pollo. Quando saranno ben dorati in entrambi i lati togliete dal fuoco, tagliateli a cubetti piccoli e aggiungete nell'insalatiera.
Nel bicchiere del frullatore ad immersione mettente il latte, il gorgonzola, l'aceto e frullate il tutto. Mentre il frullatore è in funzione unite a filo l'olio, per ottenere una salsa omogenea.
Servite la salsa in una ciotola, qual'ora alcuni non gradissero la salsa e cospargete l'insalata con le noci fatte a pezzettini.

Buon appetito ^^