Focaccine con pomodori secchi e zucchine

Per il pranzo al sacco di domani, non possono mancare queste fantastiche focaccine con zucchine e pomodori secchi, sono buone anche se mangiate fredde = )

Ingredienti per 4 persone:

- 300gr di miscela per pane Molino Chiavazza

- 2g di lievito di birra

- 20 pomodorini secchi già puliti

- 2 zucchine

- olio extravergine di oliva Dante

- sale

Preparazione:

Tagliate 10 pomodori secchi a pezzetti e affettate una zucchina a rondelle.

Mettete nell'impastatrice la farina, il lievito, un goccio d'olio, una presa di sale e un bicchiere di acqua tiepida. Azionate la macchina per un paio di minuti. 

Unite la verdura e impastate ancora per un paio di minuti. Lasciate lievitare l'impasto per un paio d'ore. 

Tagliate la verdura rimasta. Coprite una teglia con la carta forno. 

Dividete l'impasto in 8-10 panetti e adagiateli sulla teglia. Farcite ogni panetto con la verdura e un filo d'olio. Lasciate lievitare per altre 20 minuti. 

Infornate la teglia a 200° per 25 minuti. Sfornateli e serviteli tiepidi o freddi.

Buon appetito & buon ferragosto ^^

Capesante con patate schiacciate

Non avevo mai assaggiato ne preparato le capesante prima di oggi. Ho voluto "aumentare la difficoltà" abbinando le capesante ad un purè di patate. Spero che voi apprezziate questo piatto ^^

Ingredienti per 2 persone:

- 6 capesante

- 2 patate piccole

- sale & pepe

- noce moscata

- glassa di aceto balsamico

Preparazione:
Lavate le patate e versatele in una pentola con acqua. Cuocete le patate, provando con una forchetta se all'interno è morbido. Sbucciate le patate, schiacciatele bene; aggiungete un pizzico di noce moscata e di sale. Formate sei polpette del composto di patate e posizionatele sui piatti. Con la glassa di aceto balsamico decorate il piatto.
Private le capesante della conchiglia e lavatele. Asciugatele e disponetele in un piatto per salarle e peparle.
In una padella fate scaldare un filo d'olio e cucinate le capesante 2minuti su ogni lato.
Dopo la cottura adagiate le capesante su di un foglio di carta assorbente.
Servite le capesante ancora calde.

Buon Appetito ^^

Carpaccio di pesce persico con melagrana

Eccomi finalmente a scrivere dopo le feste. Confesso che in tutto questo periodo non vedevo l'ora di cucinare, ma il tempo a disposizione era poco e non sono riuscita a fare niente -_-""
Ora sono felicissima di essere qui a scrivervi ^^

Trovo che il carpaccio è veramente veloce da preparare ed è molto buono; si trovano molte varietà di pesce adatto al carpaccio e si può sempre variare; oggi vi presento il pesce persico.
Vi consiglio di comprare le fettine di pesce per il carpaccio o di tagliarle voi, ma mi raccomando devono essere sottili.
Io vi presento una variante, ma devo ringraziare la mia amica Valentina per questa ricetta  = D

Ingredienti per 3 persone:
- 300gr di fettine di pesce persico
- 1limone
- mezza melagrana matura
- olio extra vergine di oliva
- sale & pepe
- 2 cucchiai maionese
- 1 cucchiaio ketchup

Preparazione:
Prepariamo la marinatura spremendo il succo del limone, aggiungendo due cucchiai dell’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
Mischiate insieme la maionese e il ketchup per ottenere la salsa rosa.
In una ciotola facciamo marinare le fettine di pesce persico, lasciandolo riposare per circa un'ora in frigorifero.
Ponete le fettine di persico sui piatti che servirete; versate la salsa rosa sopra le fettine e decorare con i chicchi della melagrana che avrete precedentemente sgranato.

Buon appetito ^^

Antipasto sfizioso con uva

L'abbinamento è molto particolare ma quando si assaggia l'unione tra melanzana e uva è piacevole al palato. Io lo propongo come antipasto, ma potrebbe benissimo essere un contorno.

Ingredienti per 3-4 persone:
- 2 melanzane
- 200gr d'uva
- 6 gherigli di noci
- aceto di mele
- povere di rosmarino
- sale

Preparazione:
Lavate le melanzane, privatele dell'estremità e tagliatele a cubetti piccoli. In una padella capiente, fate saltare i cubetti di melanzane con un filo d'olio, quando iniziano ad assorbire l'olio aggiungete un bicchiere d'acqua e cuocete a fuoco lento fino a che l'acqua non sia evaporata.
Lavate l'uva e tagliate ogni acino in 6 parti, togliendo il più della buccia (quello che riuscite a togliere). Tagliate in tanti pezzetti i gherigli di noci.
Unite alle melanzane i pezzetti d'uva, le noci e un cucchiaio di aceto di mele. Aggiungete un pizzico di polvere di rosmarino, salate e mescolate bene. Togliete dal fuoco quando l'uva inizia a divenare morbida.
Riempite le vaschette d'alluminio (simili ai pirottini) del composto e comprimente con una forchetta.
Servite su di un piatto rovesciando le vaschette e sopra mettete un acino d'uva tagliato in due.

Buon appetito ^^

Con questa ricetta partecipo
al contest di About Food

Pancake alle zucchine

Tempo fa in televisione avevo visto il famoso chef  Gordon Ramsay andare in un ristorante e ordinare pancake alle zucchine e mi ero chiesta come avrei potuto farli. Ragionandoci su ho pensato all'impasto inverso dei pancake dolci (no allo zucchero, si al sale), e avendo delle zucchine in frigo quale modo migliore se non sperimentare?

Ingredienti per 1 persona:

- 2 zucchine

- 100gr di farina

- 125dl di latte
- 1 uovo

- 1 cucchiaino di lievito per dolci

- 1 cucchiaino di sale

- 1 cucchiaio d'olio
- spicchio d'aglio

Preparazione:

Pulite le zucchine e con una grattugia a buchi larghi tagliate le zucchine.

In una ciotola mettete farina, lievito e sale, unite il latte versandolo a filo. Mescolate il tutto per ottenere una pastella senza grumi. Aggiungete l'uovo e l'olio e mescolate ancora. Lasciate riposare la pastella a temperatura ambiente per 20minuti. Mentre aspettate ungete una padella antiaderente con un filo d'olio, aggiungete lo spicchio d'aglio e le zucchine che andrete a cuocere per 5minuti a fuoco vivace. Lasciate intiepidire, versatelo nella pastella dei pancake girando per bene e lasciatelo riposare altri 10minuti.

Riprendete la padella e riscaldatela. Prendete una cucchiaiata del composto e versatelo nella padella, dandogli una forma rotonda, per ottenere i pancake. Quando vedete che i pancake fanno delle bolle d'aria, con l'aiuto di una paletta da cucina giratele e lasciate cuocere qualche minuto. 

Guarnizione:

In una ciotola ho messo un cucchiaio di latte e 70gr di formaggio Raschera d'alpeggio e l'ho scaldato per 1 minuto in forno microonde a temperatura di scongelamento.

Servite i pancake caldi, impilati nel piatto con sopra questa fonduta di formaggio. (Anche senza guarnizione sono veramente buoni)

Buon appetito ^^

Con questa ricetta partecipo a

Tutti pazzi per il Brunch

P.S. il mio ragazzo ha detto che sono superlativi, quindi ecco un consiglio spassionato: provateli!!

Calzone di sfoglia

Molte volte capita di dover mangiare un panino perché si è di fretta e sembra la soluzione migliore, ma per me questo è sbagliato! Non solo questo calzone è facile da preparare (e nel tempo si attesa si può far altro) e lo si può preparare al mattino presto, ma lo si può mangiare il giorno dopo, anche senza scaldarlo!

Ingredienti per un calzone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 2etti di prosciutto cotto a fette
- una scamorza piccola

Preparazione:
Srotolare la pasta sfoglia e lasciatela riposare 20 minuti. Tagliate la scamorza a dadini molto piccoli e tritate il prosciutto. In un recipiente unite il prosciutto e la scamorza e mischiate il composto.
Adagiate tutto il composto in centro e stendetelo orizzontalmente; mantenendo dei bordo che andrete ad chiudere. Le due "ali" di sfoglia adagiatele una sopra l'altra e con le mani chiudete bene i bordi.
Trasferite il tutto su di una teglia, usando la carta forno della sfoglia.
Infornate la teglia in forno già calda a 200° per 15-20 minuti; deve essere ben dorata all'esterno. Sfornate e lasciatelo raffreddare prima di servirlo.

Buon appetito ^^

Con questa ricetta partecipo al contest Buffet in giardino

Piccoli croissant per aperitivo

Penso che sono i croissant salati siano molto buoni come aperitivo poi se sono piccoli li si mangia in un sol boccone ^^

Ingredienti per 2-3 persone:

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

- 100gr di crescenza

- 100gr di fetta di prosciutto 

- 1 tuorlo

- 20gr di parmigiano

- noce moscata

- sale e pepe

Preparazione:

Srotolare la pasta sfoglia e lasciatela riposare 20 minuti. Tagliate in piccoli pezzetti il prosciutto.

In una ciotola unite la crescenza, il prosciutto, il formaggio e il tuorlo. Mescolate bene formando un composto omogeneo, salate e pepate a piacimento!

Tagliate in tre parti la parte lunga della sfoglia con un coltello e fate tanti triangoli isosceli per ogni striscia.

Adagiate sopra ogni triangolo del composto e piegateli su se stesso, partendo dalla base, formando dei croissant.

Coprite una teglia con la carta forno e adagiateci sopra tutti i croissant piegando i lati verso l'interno. Infornate la teglia in forno già calda a 200° per 20 minuti circa. Sfornateli e lasciateli raffreddare per qualche minuto prima di servirli.

Buon aperitivo ^^

Con questa ricetta partecipo al contest Buffet in Giardino

Antipasto primavera

Questo piatto ho deciso di chiamarlo così perché in primavera le fragole sono di stagione e ci circondano con il loro bel rosso. Mi piacciono da morire e ne mangerei talmente tante da ingozzarmi...
Se volete fare bella figura, beh questo antipasto fa al caso vostro ^^

Ingredienti per 4 persone:
- 300gr di fragole mature
- 50gr di rucola già lavata
- 1 forma di caprino
- aceto balsamico
- olio

Preparazione:
Spezzate la rucola con le mani e mettetela in un contenitore; conditela con un cucchiaio d'olio e girate. Disponetela su di un piatto molto ampio (tipo quello per la pizza).
Lavate le fragole e privatele del ciuffetto verde. Su di un tagliere tagliate le fragole a dadini e disponete sul letto di rucola. Lavate il coltello e tagliate il caprino a dadini della dimensioni delle fragole, senza privarlo della crosta. Disponete anche il caprino sul piatto. Mettete in frigo il piatto e toglietelo qualche minuto prima di sedersi a tavola. Servite cospargendo su tutto l'antipasto qualche goccia di aceto balsamico.

Buon appetito ^^

Con questa ricetta partecipo al contest 
Ricette di primavera

Cestini radicchio e brie

Li volevo chiamare brutti ma buoni perché a vedersi sembrano un po' bruttini, ma posso assicurarvi che sono veramente buoni.

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 4-5 foglie di radicchio
- 1/2 pera Abate
- 100gr di brie
- aceto balsamico
- pirottini di alluminio

Preparazione:
Srotolate la pasta brisée, con un pirottino fate tanti cerchi. Con la pasta che avanza formate una pallina e con l'aiuto di mattarello e la carta che riveste la pasta, stendetela. Mettete ogni cerchio di pasta dentro un pirottino. Lavate e tagliate le foglie di radicchio a strisce e passatele in padella con un filo d'olio per un paio di minuti, per farli appassire. Tagliate la pera e il brie a dadini piccoli.
In ogni pirottino mettete in modo uniforme il radicchio, i dadini di pera e di brie.
Su di una teglia ponete i pirottini. Mettete la teglia in formo preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Servite ancora caldi e aggiungete qualche goccia di aceto balsamico su di ognuno.

Buon appetito ^^

Con questa ricetta partecipo a
Buffet in giardino

Tutti pazzi per il Brunch

Involtini di melanzane

Non è detto che bisogna impiegarci tanto tempo per fare un antipasto sfizioso!
Oggi ho voluto comprare una melanzana per fare un antipasto veloce e semplice.

Ingredienti per 2 persone:
- 1 melanzana grossa
- un pezzo di fontal (1 mozzarella va bene)
- sale grosso q.b.
- stuzzicadenti

Preparazione:
Lavate la melanzana e privatela dell'estremità. Tagliatela a fettine, per il lato lungo. Nel lavabo posizionate lo scolapasta; componete uno strato di melanzane e su ognuna mettete un pizzico di sale grosso. Fate più strati di melanzane e sale. Preparate una pentola riempita d'acqua e adagiatela sopra l'ultimo strato di melanzane.
Passati 15 minuti girate ogni melanzana per salare l'altra estremità. Togliete la pentola e prendete qualche melanzana per strizzarla, per togliere l'acqua in eccesso. Asciugatele bene su di un canovaccio. Con un foglio scottex private del sale grosso in eccesso.
Mettete la griglia sul fuoco, con un foglio scottex leggermente imbevuto di olio pulite la griglia, per non far attaccare. Grigliate le melanzane e mettetele in un piatto. Tagliate a cubetti il vostro formaggio; mettetene 2 pezzetti in ogni melanzana e chiudeteli ad involtino, con l'aiuto degli stuzzicadenti. Se avete un forno a microonde metteteli 30 secondi per far sciogliere il formaggio, alla potenza successiva a quella dello scongelamento. Serviteli su di un tagliere, sembrerà più rustico.

Buon appetito ^^

Le zeppole salate

Questa ricetta mi fa pensare alla famiglia e a mia zia Marietta. Dopo la morte di mio nonno mia zia ha cercato di tenere unita la famiglia e quale modo migliore se non quello di preparare le zeppole, che non si possono rifiutare! Mia zia preparava l'impasto al pomeriggio e telefonava a tutti i parenti per invitarci a casa sua e si cenava tutti insieme. Dico che si cenava, ma non si stava seduti attorno a tavola, ma alcuni stavano in salotto, giocando a carte e i più piccoli, tra cui io, vagavano per casa sua. Mi ricordo di lei mentre le faceva nella sua piccola cucina, ne faceva in grandi quantità e il profumo si sentiva per tutta la casa. Per me è un bellissimo ricordo, anche perché per me lei rimarrà la zia delle zeppole ^^

Mia madre ed io le abbiamo preparate ieri perché è un'operazione che richiede tempo.

Ingredienti 4 persone:
- 680gr di farina 00
- 600gr circa di patate
- 30gr di lievito
- 1 tazza colma acqua calda
- sale fino
- olio di semi di arachidi per friggere

Farcitura:
- ricotta fresca
- 1 barattolino di alici sottolio

Preparazione:
Fate bollire le patate, pelatele e fatele intiepidire. Fate sciogliere il lievito e un cucchiaino di sale nella tazza d'acqua, girando con un cucchiaino.
Su una spianatoia mettete la farina e impastatela con le patate schiacciate e aggiungete gradualmente l'acqua. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendete metà impasto e ponetelo in un recipiente capiente. Nell'altro impasto aggiungete un cucchiaino di sale, mescolate ancora e ponete anch'esso in un recipiente. Coprite entrambi gli impasti con un canovaccio e fate riposare per circa 2ore e mezza in un luogo caldo.
Preparate una padella con olio per frittura, una ciotola con dell'acqua tiepida, due ciotole: una con le alici e l'altra con la ricotta e un cucchiaino. Quando l'olio sarà caldo, inizia il  vero lavoro: prendete il recipiente contenente l'impasto senza sale, bagnatevi le mani con l'acqua, prendete un pugnetto di impasto schiacciatelo con l'altra mano metteteci dentro mezzo cucchiaino di ricotta e chiudete l'impasto su se stesso, formando una pallina e friggetela. Durante la cottura ripetete quest'operazione alternando il ripieno di ricotta con quello di alici.
Ricoprite il fondo di un contenitore di carta assorbente. Quando le zeppole saranno ben dorate, raccoglietele con una schiumarola e adagiatele nel contenitore. Per non farle raffreddare copritele con un canovaccio.
Quando il primo impasto sarà finito, prendete l'altro e cercate di formare delle piccole ciambelle oppure delle palline piu' grandi. Friggete anche queste. Servite ancora calde.

Consiglio:
Se le volete un impasto più leggero dovrete mettere 3 patate di media grandezza.
Le zeppole vuote possono diventare un ottimo aperitivo abbinandole a degli affettati misti.

Buon appetito ^^

Con questa ricetta partecipo a

Tutto PATATE

Tris di antipasti

Quando si invita un ospite solitamente si inizia dagli antipasti con in tavola un vassoio di salumi (che sono sempre graditi). A volte è bello cambiare e stupire l'ospite portandogli a tavola un bel tris di antipasti.

A sinistra ci sono le zucchine in carpione
In centro l'insalata capricciosa
A destra l'insalata russa


Forse l'antipasto che richiede più tempo sono le zucchine in carpione, ma avendole già fatte ieri, oggi ho dovuto solo pensare a fare i due tipi si insalata. Grazie alla pentola a pressione e al barattolo di verdure sotto aceto, non ci ho messo tanto tempo.

Buon Appetito ^^

Insalata Capricciosa

L'insalata capricciosa, è velocissima da preparare visto che è la composizione di più ingredienti sott'olio e sott'aceto  =)

Ingredienti per 3-4 persone:
- Un barattolo da 500gr circa di insalatina di verdure sotto aceto di vino
   (contiene carote, peperoni, sedano e rapa)
- 5 carciofi sott'olio
- 1 fettina spessa di prosciutto cotto
- 4-5 funghetti sott'olio
- 2 scatolette di tonno da 80gr
- maionese

Preparazione:
In uno scolapasta mettete l'insalatina di verdura, per privarlo dell'aceto. Scolatelo bene e mettetelo in un recipiente. Riprendete lo scolapasta mettendo i carciofi, i funghetti e il tonno, per privarli dell'olio. Prendete un tagliere e tagliare a julienne il prosciutto, i funghetti e i carciofi a fettine sottili.
Nel recipiente unite gli ingredienti precedentemente tagliati, aggiungete il tonno spezzettato con una forchetta e pian piano amalgamate il tutto con metà barattolo di maionese e mescolate. Quando avete mescolato per bene il composto, livellatelo e tenetelo in frigo per almeno 3 ore.

Buon appetito ^^

Zucchine in carpione

Le zucchine sono molto versatili, infatti si possono cucinare in un sacco di modi. Oggi li propongo così  =)

Ingredienti per 3-4 persone:
- 4 zucchine chiare, di media dimensione
- 5 foglie di salvia
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 bicchiere aceto di vino bianco
- 1/2 bicchiere di acqua
- olio extra vergine di oliva
- sale

Preparazione:
Lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a bastoncini. Coprite il fondo delle pentola con uno strato d'olio e mettete una porzione di zucchine (non dovete affollare la pentola così cuoceranno meglio). Cuocete le zucchine fino a quando non saranno tutte dorate e morbide; toglietele con la schiumarola e ponetele su di un foglio scottex.
Ripetete l'operazioni fino a quando tutti le zucchine non saranno finite, aggiungendo altro olio nella padella.
Lavate e tagliate a pezzetti la salvia. Sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli a fettine sottili.
Nella pentola dove abbiamo precedentemente fritto le zucchine, deve essere rimasto dell'olio; unite l'acqua e l'aceto e portate ad ebollizione per 2-3 minuti, quindi aggiungete un pizzico di sale.
In un recipiente mettete uno strato di zucchine e poi alcune fettine di aglio e pezzi di salvia. Proseguite alternando questi due strati, fino a quando non sono finite le zucchine. Ultimate lo strato con l'aglio e la salvia e versate sopra il composto di acqua e aceto. Ponete in frigo una giornata prima di servire.

Consiglio:
Se volete che le vostre zucchine durino per 2 settimane, non aggiungete l'acqua, ma un altro 1/2 bicchiere di aceto.

Buon appetito ^^

Farinata

Antipasto per eccellenza in ogni pizzeria... e ora anche a casa mia  =)
Mi piace tantissimo la farinata e se ne rimane un pezzetto, beh non mi tiro in dietro nel mangiarlo.

Ingredienti:
- 250gr farina di ceci
- 10gr di sale grosso
- 750ml di acqua fredda
- 1/2 bicchiere di olio
- burro
- teglia per farinata

Preparazione:
In una ciotola unite la farina di ceci, il sale e in modo graduale l'acqua. Ricoprite con un panno la ciotola e fate riposare il composto per 3-4 ore a temperatura ambiente.
Riprendete il composto e amalgamatelo insieme all'olio. Preriscaldate il forno a 250°. Prendete la teglia che avrete imburrato e trasferiteci il composto della farinata all'interno.
Infornate la teglia per 40 minuti. Sfornate, tagliate con la rondella tanti spicchi e metteteci sopra una bella spolverata di pepe.

Consiglio:
Perchè venga una buona farinata il trucco è l'utilizzo della tua teglia in rame stagnato.

Buon appetito ^^

Bruschetta rustica

Semplice, veloce e sempre struzzicante!

Ingredienti per 2 persone:
- 125gr di philadelphia
- 1etto di salsiccia fresca
- pepe
- pane

Preparazione:
Levare la pelle dalla salsiccia e in una terrina unite insieme al philadelphia ed una spolverata di pepe; mischiate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Affettate il vostro pane a fette spesse un dito e palmateci sopra il composto. Preriscaldare il forno a 180°.
Foderate una teglia con un foglio di carta forno e disponeteci sopra le bruschette. Mettete il forno la teglia e lasciate fino a quando le bruschette non saranno dorate in superficie.

Buon appetito ^^

Fiori di Zucca impastellati

Ingredienti per 2 persone:
- 1 mazzo di fiori di zucca
- 1 bottiglietta di acqua frizzante fredda
- 100gr di farina
- olio di semi di arachidi per friggere
- sale

Preparazione:
Lavate bene i fiori e levategli i pistilli al loro interno. In una ciotola prepariamo la pastella che è composta dalla farina, un pizzico di sale e aggiungete l'acqua, fino a quando diventa un composto non troppo liquido; mescolando bene.
Immergete i fiori nella pastella. Scaldate l'olio in una padella e friggete i fiori finché non saranno dorati su entrambi i lati. Appoggiateli su della carta assorbente per togliere l'olio in accesso. Serviteli caldi.

Buon appetito ^^

Gamberi sfumati al vino

Penso che i gamberi si possono fare in mille maniere, e il risultato sarà fenomenale.

Ingredienti per 2 persone:
- 2 etti di gamberi freschi
- 1 bicchiere di vino bianco
- un filo d'olio
- limone
- pizzico di prezzemolo tritato

Preparazione:
Riempite un pentolino d'acqua e portare ad ebollizione. Buttate dentro i gamberi e fate cuocere per 2-3 minuti. Scolateli e buttateli in acqua fredda, così saranno più facili da prendere per sgusciarli. La coda gliela tendo. In una padella con un filo d'olio fate saltare i gamberi, sfumate con il vino e una spruzzata di limone. Aggiungete il prezzemolo e fate saltare ancora per un minuto.

Buon appetito ^^

Focaccia primaverile

Ingredienti:

- una confezione di pasta per focaccia

- pomodori ciliegia
- 1 mazzetto di rucola

- 12 fettine di speck

- olio di oliva

- farina q.b.

Preparazione:
Srotolate la pasta della focaccia, lasciandola riposare 15-20 minuti. Spargeteci sopra un po' di farina e assottigliate leggermente con un mattarello.

Preparate un bicchiere con un dito d'acqua, uno di olio e un pizzico di sale grosso, mischiando bene. Sulla teglia mettete la carta forno con la focaccia, foratela con una forchetta e versandoci sopra la salamoia.

Preriscaldate il forno a 200°, intanto foderate la teglia con un foglio di carta forno e infornate per 20 minuti.
Mentre si cuoce, tagliate i pomodori in tanti spicchi e spezzettate la rucola.

Quando la focaccia è cotta, tagliatela a spicchi (io ne ho fatte 12) e sopra di ognuna mettete un fettina di speck, un letto di rucola e i pezzetti di pomodori.

Buon appetito ^^

Focaccia ripiena

Questo piatto l'ho assaggiato per la prima volta, quando sono andata a mangiare a casa del mio amico Andrea. Mi è piaciuto così tanto che voglio riproporlo anche a voi, con una versione veloce.

Ingredienti:
- una confezione di pasta per focaccia
- 5 fettine di prosciutto cotto
- 3 sottilette
- olio di oliva
- farina q.b.

Preparazione:
Srotolate la pasta della focaccia, lasciandola riposare 10 minuti. Spargeteci sopra un po' di farina e assottigliate leggermente con un mattarello.
Stendete il prosciutto su tutta la focaccia e le sottilette solo su metà della superficie del prosciutto. Chiudete la pasta sull'altra metà e sigillate la focaccia premendo i bordi con la punta delle dita.

Preriscaldate il forno a 200°, intanto foderate la teglia con un foglio di carta forno. Fate scivolare la focaccia sulla teglia e spennellateci sopra un goccio d'olio. Infornate per 20 minuti. Tagliate a spicchi e servite la focaccia ancora calda.

Buon appetito ^^