D'estate mi piace veramente tanto mangiare solo un'insalata ma che sia bella sostanziosa.
Ingredienti per 1 persona:
- insalata
- mezza confezione di pancetta a cubetti
- 2 fette di pan carré tagliate a cubetti
- 1 uovo in camicia
- aceto di vino bianco
- aceto balsamico
- pizzico di sale
Preparazione:
Mettete una padella a scaldare con la pancetta a cubetti, quando questa sarà cotta, togliete e metteteci i cubetti di pan carré finché non saranno dorati.
Per fare l'uovo in camicia: in una pentola riempita d'acqua, portata ad ebollizione, aggiungete un cucchiaio di aceto di vino bianco e rompete con molta cura l'uovo, con la schiumarola cercate di tenere unito l'uovo e quando passano 3 minuti tiratelo fuori dall'acqua.
Lavate e tagliate l'insalata e mettete in una ciotola che condite con aceto e sale, poi aggiungete la pancetta e il pan carré e mestolate il tutto; sopra il tutto disponete l'uovo.
Buon appetito ^^
Mangiare è una mia debolezza... quello che mi piace davvero è cucinare quello che mangio e creare ogni volta un nuovo modo per presentarlo.
martedì 22 settembre 2009
lunedì 21 settembre 2009
Gustuovo
Non so perché, ma quando sono da sola in casa, mi piace cucinare un bell'ovetto!
L'uovo è versatile: facile, nutriente e lo si può cucinare in una miriade di modi diversi.
Vi propongo una ricetta semplice e veloce che però da tante soddisfazioni al palato (a detta del mio ragazzo)
Ingredienti per 2 persone:
- 2 uova
- 1 cipolla
- 200ml di salsa di pomodoro
- un filo d'olio
Prendete una padella aggiungete la cipolla che avrete affettato e ungete con un filo d'olio, quando la cipolla diventa dorata aggiungete la salsa di pomodori. Se la salsa risultasse acida consiglio di mettere un pizzico di zucchero. Quando si è ritirata leggermente la salsa rompete le uova senza sfaldare il tuorlo.
Lasciate cuocere finché l'albume non sarà completamente addensato e bianco.
Dopo aver impiattato potete aggiungere sale, origano o curry a vostro piacere.
Buon appetito ^^
L'uovo è versatile: facile, nutriente e lo si può cucinare in una miriade di modi diversi.
Vi propongo una ricetta semplice e veloce che però da tante soddisfazioni al palato (a detta del mio ragazzo)
Ingredienti per 2 persone:
- 2 uova
- 1 cipolla
- 200ml di salsa di pomodoro
- un filo d'olio
Prendete una padella aggiungete la cipolla che avrete affettato e ungete con un filo d'olio, quando la cipolla diventa dorata aggiungete la salsa di pomodori. Se la salsa risultasse acida consiglio di mettere un pizzico di zucchero. Quando si è ritirata leggermente la salsa rompete le uova senza sfaldare il tuorlo.
Lasciate cuocere finché l'albume non sarà completamente addensato e bianco.
Dopo aver impiattato potete aggiungere sale, origano o curry a vostro piacere.
Buon appetito ^^
venerdì 11 settembre 2009
Involtini a sorpresa
Per iniziare vi presento i miei involtini a sorpresa! Sono molto facili da fare.
Ingredienti per 2 persone:
- 8 fettine di vitello tagliate sottili
- 8 fette di prosciutto cotto/crudo
- foglie di salvia
- farina
- un filo d'olio
- marsala
Preparazione:
prendete le fettine e se sono molto grosse tagliatele in due, e ricoprire con il prosciutto e la foglia di salvia, chiudete come fosse un pacchettino e infilzatelo con uno stuzzicadenti per evitare che si apra.!
Dopo che avete fatti gli involtini metteteli in un piatto infarinandoli un pochino e poi soffriggeteli in una padella con un pochino d'olio. Quando saranno bel dorati sfumate con il marsala (altrimenti con il vino) e appena si ritira, regolare di sale e pepe e servite!
Li ho chiamati a sorpresa perché in qualche involtino ho messo dei pezzetti di formaggio; quindi chi li trovava aveva la sorpresa.
Buon appetito ^^
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