Ogni tanto bisogna coccolarsi e regalarsi una giornata di puro relax ed è quello che consiglio anche a voi ^^
Giovedì 9, Alberto ed io siamo partiti verso sera per pernottare al B&B La casa degli iris. La sig.ra Annamaria, la proprietaria, ci ha accolto nel salotto per darci le chiavi della camera e nell'aria c'era un'odore di torta appena sfornata, quella che avremo mangiato a colazione. Noi non avevamo ancora cenato e quell'odorino ci ha aperto una voragine nello stomaco, così ci ha consigliato un ottimo ristorante, con cucina casalinga, il Chez Bionaz, non molto lontano. Abbiamo mangiato bene ad un prezzo ragionevole!
Ritornati al B&B siamo entrati in camera ed era veramente bella la stanza rossa e cosa che ho gradito, sul comodino c'era una brocca d'acqua e due bicchieri ^^
Venerdì mattina ci siamo alzati presto per trovarci questa magnifica tavola imbandita.
La torta che mi aveva attirato la sera prima è questa: una squisita torta allo yogurt, ripiena di marmellata alla pesca (anche questa fatta dalla sig.ra Annamaria)
Mentre facevamo colazione abbiamo potuto godere del panorama spettacolare che si vedeva dalla finestra.
Era la prima volta che andavo ad un B&B e grazie alla calorosa accoglienza della sig.ra Annamaria, alla sua disponibilità e agli ottimi consigli che ci ha dato siamo stati meravigliosamente e spero di ritornarci presto ^^
Abbiamo passato il resto della giornata alle terme di Pré-Saint-Didier e ci siamo goduti una fantastica giornata di relax. E' stato veramente bello godere per un giorno di pace e tranquillità; dover ritornare a casa dopo essere stati coccolati è traumatico... ma è sempre così quando facciamo qualcosa che ci piace = D
Buon week-end ^^
Mangiare è una mia debolezza... quello che mi piace davvero è cucinare quello che mangio e creare ogni volta un nuovo modo per presentarlo.
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venerdì 24 febbraio 2012
giovedì 22 dicembre 2011
Scatola origami di Natale
Scusatemi se vi ho fatto aspettare, ma ho iniziato a lavorare e dato che passo tutto il giorno al computer, ogni tanto ho proprio voglia di staccare la mente = D
Devo confessare che la spiegazione di un passaggio non è stata così semplice e ho avuto qualche difficoltà, ma ora eccovi la spiegazione della scatolina passo passo ^^
La differenza tra la base e il coperchio è nel lato del quadrato che deve essere 1cm più piccolo
es. coperchio 15cm e base 14cm
Ci si può sbizzarrire con le dimensioni o con i colori. Io consiglierei dei fogli e/o dei cartoncini, non troppo spessi, perché altrimenti diventa difficile piegarli.
Io ho utilizzato un foglio A4 di color verde.
1° passo - Piegate un lato del foglio formando un triangolo
2° passo - Piegate la parte in eccesso
3° passo - Strappate la parte in eccedenza per ottenere questo quadrato
4° passo - Prendete un angolo e portatelo nell'altra estremità ottenendo una croce
5° passo - Piegate un angolo verso il centro
6° passo - Ripiegate l'angolo su se stesso
7° passo - Ripetete i passi 5-6 anche su gli altri angoli
8° passo - Lasciate il foglio nella posizione del passo precedente con i lati aperte
9° passo - In punta a questo lato c'è un triangolo, si è formato con le precedenti piegature, voi dovete mettere il dito sopra ad esso
11° passo - Eseguite il passi 10 anche per le altre estremità
12° passo - Prendete l'angolo e piegate verso l'interno, ripetete l'operazione anche sull'altro angolo
Ecco le scatoline finite ^^
Auguro a tutti BUONE FESTE ^^
Devo confessare che la spiegazione di un passaggio non è stata così semplice e ho avuto qualche difficoltà, ma ora eccovi la spiegazione della scatolina passo passo ^^
La differenza tra la base e il coperchio è nel lato del quadrato che deve essere 1cm più piccolo
es. coperchio 15cm e base 14cm
Ci si può sbizzarrire con le dimensioni o con i colori. Io consiglierei dei fogli e/o dei cartoncini, non troppo spessi, perché altrimenti diventa difficile piegarli.
1° passo - Piegate un lato del foglio formando un triangolo
2° passo - Piegate la parte in eccesso
9° passo - In punta a questo lato c'è un triangolo, si è formato con le precedenti piegature, voi dovete mettere il dito sopra ad esso
10° passo - Adiacente al triangolo, dove avevate il dito, vedrete un quadrato che dovrete piegare verso l'interno (come in figura)
12° passo - Prendete l'angolo e piegate verso l'interno, ripetete l'operazione anche sull'altro angolo
Ecco le scatoline finite ^^
venerdì 4 novembre 2011
Regali Candy
Vi ricordo che c'è ancora tempo fino al 17 Novembre per partecipare al Candy. Per partecipare andate a vedere il regolamento.
Quando si tratta di fare un regalo sono molto decisa, ma questa volta non lo ero affatto perché ci sono tante cose che mi avrebbe fatto piacere comprarvi: tipi di riso, sacchettini contententi the o tisane... ma volevo qualcosa che vi rimanesse e che possiate utilizzare anche in futuro nei contest Natalizi.
domenica 8 maggio 2011
Crostatine cremose per la festa della mamma
Questa sera, quando io ed il mio ragazzo siamo tornati a casa abbiamo fatto trovare a mia madre e a mamma Anna queste crostatine veramente golose e fresche, come regalo per la loro festa ^^
Ingredienti per 4 persone:
- 250gr di pasta frolla
- 400gr di fragole
- zucchero a velo
- 6 stampi per crostatine
- burro per gli stampini
Ingredienti per la crema Chantilly:
- 25gr di farina
- 1,25dl di panna fresca
- 2,5dl di latte fresco
- 3 tuorli d'uovo
- 65gr di zucchero
Preparazione:
Mettete la pasta frolla tra due fogli di carta forno e iniziate a stenderla con un mattarello ottenendo una sfoglia di 3-4mm di spessore. Con un coltello tagliate la pasta frolla della dimensione degli stampi. Foderate ogni stampino con il burro e adagiatevi dentro il disco, e con le dita fate aderire bene alle pareti.
Bucherellate ogni fondo, coprite con un pezzo di foglio di alluminio e riempite di fagioli secchi. Cuocete in forno già caldo per 15 minuti a 180°. Sfornate le crostatine, togliete fagioli e alluminio per farle raffreddare.
Fate bollire il latte in un pentolino.
Preparazione crema Chantilly:
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a che diventa un composto chiaro e spumoso; incorporate la farina e versate a filo il latte e cuocete la crema fino a che non si addensa. Lasciate raffreddare la crema e unite la panna montata a neve, mescolando il tutto delicatamente.
Riempite ogni crostatina con la crema e guarnite con le fragole. Servite con una spolverata di zucchero a velo.
Buon appetito e TANTI AUGURI A TUTTE LE MAMME ^^
Ingredienti per 4 persone:
- 250gr di pasta frolla
- 400gr di fragole
- zucchero a velo
- 6 stampi per crostatine
- burro per gli stampini
Ingredienti per la crema Chantilly:
- 25gr di farina
- 1,25dl di panna fresca
- 2,5dl di latte fresco
- 3 tuorli d'uovo
- 65gr di zucchero
Preparazione:
Mettete la pasta frolla tra due fogli di carta forno e iniziate a stenderla con un mattarello ottenendo una sfoglia di 3-4mm di spessore. Con un coltello tagliate la pasta frolla della dimensione degli stampi. Foderate ogni stampino con il burro e adagiatevi dentro il disco, e con le dita fate aderire bene alle pareti.
Bucherellate ogni fondo, coprite con un pezzo di foglio di alluminio e riempite di fagioli secchi. Cuocete in forno già caldo per 15 minuti a 180°. Sfornate le crostatine, togliete fagioli e alluminio per farle raffreddare.
Fate bollire il latte in un pentolino.
Preparazione crema Chantilly:
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a che diventa un composto chiaro e spumoso; incorporate la farina e versate a filo il latte e cuocete la crema fino a che non si addensa. Lasciate raffreddare la crema e unite la panna montata a neve, mescolando il tutto delicatamente.
Riempite ogni crostatina con la crema e guarnite con le fragole. Servite con una spolverata di zucchero a velo.
Buon appetito e TANTI AUGURI A TUTTE LE MAMME ^^
con questa ricetta partecipo al contest La raccolta delle Fragole
e al contest L'estate in tavola
mercoledì 2 febbraio 2011
Cuovis Molis
E' bello regalare al proprio ragazzo qualcosa fatta con le proprie mani, quello che ho fatto io: una scatola, piena di biscotti. Il mio ragazzo è goloso quindi quando ha aperto la scatola, è rimasto molto contento. Spero che piacciano anche a voi ^^
- 100gr di burro
- 50gr di fecola di patate
- 50gr di zucchero a velo
- 3 tuorli sodi
- 1 arancia non trattato
- confettura di fragole
- pizzico di sale
Preparazione:
Su di una spianatoia mettete la farina e impastatela con il burro fatto a pezzetti e ammorbidito. Aggiungete la fecola, i tuorli leggermente sbriciolati, il sale, lo zucchero e la scorza dell'arancia grattata, solo per metà. Lavorate il composto fino a quando non diventa omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per mezz'ora.
Preriscaldate il forno a 180°. Foderate una teglia con un foglio di carta da forno.
Riprendete l'impasto e decidete che forma dare:

Per questa forma:
Fate tante palline di circa 10gr l'una; schiacciatele con i palmi delle mani e disponetele sulla teglia. Su ogni dischetto ottenuto, fate con il dito mignolo 2 fori a formare un cuore.

Per quest'altra:
Stendete la pasta tra due fogli di carta da forno e tiratela con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimento. Con una formina tagliate l'impasto e disponeteli i biscotti sulla teglia. Su ogni biscotto, fate con il dito indice 2 fori a formare un cuore.
Infornate la teglia per 15 minuti. A tempo ultimato, lasciate raffreddare i biscotti. Se la vostra confettura è densa, scaldatela in un pentolino in modo da renderla fluida. Con un cucchiaino versate la confettura nell'incavo dei biscotti, rispettando il disegno a forma di cuore.
Buon appetito & Buon San Valentino ^^
Dosi per 3 persone:
- 100gr di farina 00- 100gr di burro
- 50gr di fecola di patate
- 50gr di zucchero a velo
- 3 tuorli sodi
- 1 arancia non trattato
- confettura di fragole
- pizzico di sale
Preparazione:
Su di una spianatoia mettete la farina e impastatela con il burro fatto a pezzetti e ammorbidito. Aggiungete la fecola, i tuorli leggermente sbriciolati, il sale, lo zucchero e la scorza dell'arancia grattata, solo per metà. Lavorate il composto fino a quando non diventa omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per mezz'ora.
Preriscaldate il forno a 180°. Foderate una teglia con un foglio di carta da forno.
Riprendete l'impasto e decidete che forma dare:

Per questa forma:
Fate tante palline di circa 10gr l'una; schiacciatele con i palmi delle mani e disponetele sulla teglia. Su ogni dischetto ottenuto, fate con il dito mignolo 2 fori a formare un cuore.

Per quest'altra:
Stendete la pasta tra due fogli di carta da forno e tiratela con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimento. Con una formina tagliate l'impasto e disponeteli i biscotti sulla teglia. Su ogni biscotto, fate con il dito indice 2 fori a formare un cuore.
Infornate la teglia per 15 minuti. A tempo ultimato, lasciate raffreddare i biscotti. Se la vostra confettura è densa, scaldatela in un pentolino in modo da renderla fluida. Con un cucchiaino versate la confettura nell'incavo dei biscotti, rispettando il disegno a forma di cuore.
Buon appetito & Buon San Valentino ^^
giovedì 23 dicembre 2010
Lingue di gatto
Regalare questi biscotti fatti in casa è sempre bella e apprezzata idea.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 albumi
- 50gr di farina
- 50gr di zucchero
- 50gr di burro
- 50gr di mandorle spellate e tritate
- scorza di limone non trattato
- un pizzico di sale
Preparazione:
Tagliate a pezzetti il burro e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Montare gli albumi a neve, con le fruste elettriche, unendo il sale. Unite agli albumi la farina setacciata, la scorza del limone, le mandorle, il burro, lo zucchero e mescolate bene.
Preriscaldate il forno a 190°. Trasferire il composto nella tasca da pasticcere.
Foderate una teglia con un foglio di carta da forno e fate scendere sopra il composto a bastoncini corti e ben distanziati gli uni dagli altri.
Il trucco è battere la teglia sul tavolo sul lato lungo e il lato corto della teglia. Vedrete che il composto si appiattisce. Infornate la teglia per circa 8 minuti. Sfornate quando vedete che il contorno delle lingue di gatto è dorato.
Buon appetito ^^
Ingredienti per 4 persone:
- 2 albumi
- 50gr di farina
- 50gr di zucchero
- 50gr di burro
- 50gr di mandorle spellate e tritate
- scorza di limone non trattato
- un pizzico di sale
Preparazione:
Tagliate a pezzetti il burro e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Montare gli albumi a neve, con le fruste elettriche, unendo il sale. Unite agli albumi la farina setacciata, la scorza del limone, le mandorle, il burro, lo zucchero e mescolate bene.
Preriscaldate il forno a 190°. Trasferire il composto nella tasca da pasticcere.
Foderate una teglia con un foglio di carta da forno e fate scendere sopra il composto a bastoncini corti e ben distanziati gli uni dagli altri.
Il trucco è battere la teglia sul tavolo sul lato lungo e il lato corto della teglia. Vedrete che il composto si appiattisce. Infornate la teglia per circa 8 minuti. Sfornate quando vedete che il contorno delle lingue di gatto è dorato.
Buon appetito ^^
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