sabato 25 dicembre 2010

Vin Brulé

Quando si è giù di tono non c'è niente di meglio di una bella tazza di vin brulé... Quando stasera l'ho preparato in cucina c'era un buon odore.


 Ingredienti per 3 tazze:
- 1/2 litro di vino rosso
- 4 chiodi di garofano
- la scorza di mezzo arancio non trattato
- la scorza di mezzo limone non trattato
- 75gr di zucchero
- un pizzico di noce moscata in polvere









Preparazione:
In un pentolino mettete tutti gli ingredienti e mescolate bene. Portate il pentolino sulla fiamma, a fuoco basso. Mescolate per tutto il tempo di cottura finché non inizierà ad evaporare (non portate ad ebollizione perché se si superano gli 80° potrebbe essere dannoso). Per far evaporare l'alcool, prendete uno stuzzicadenti molto lungo e accendetene un'estremità, quindi fiammeggiate la superficie.
Filtrate il Vin Brulé con un colino e versatelo nelle tazze.

Buona bevuta e Buon Natale ^^

4 commenti:

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