Focaccia primaverile

Ingredienti:

- una confezione di pasta per focaccia

- pomodori ciliegia
- 1 mazzetto di rucola

- 12 fettine di speck

- olio di oliva

- farina q.b.

Preparazione:
Srotolate la pasta della focaccia, lasciandola riposare 15-20 minuti. Spargeteci sopra un po' di farina e assottigliate leggermente con un mattarello.

Preparate un bicchiere con un dito d'acqua, uno di olio e un pizzico di sale grosso, mischiando bene. Sulla teglia mettete la carta forno con la focaccia, foratela con una forchetta e versandoci sopra la salamoia.

Preriscaldate il forno a 200°, intanto foderate la teglia con un foglio di carta forno e infornate per 20 minuti.
Mentre si cuoce, tagliate i pomodori in tanti spicchi e spezzettate la rucola.

Quando la focaccia è cotta, tagliatela a spicchi (io ne ho fatte 12) e sopra di ognuna mettete un fettina di speck, un letto di rucola e i pezzetti di pomodori.

Buon appetito ^^