I vincitori del candy

Eccoci finalmente all'estrazione dei vincitori... ma prima le cose buffe:
anche se il mio ragazzo ed io siamo informatici abbiamo deciso che non volevamo usare il programma random per l'estrazione, ma avremmo fatto le cose alla vecchia maniera facendo i bigliettini e mettendoli in un cappello ^^

Fatti i bigliettini tagliando tanti pezzetti di carta della stessa dimensione, abbiamo scritto il numero di ogni partecipante (in base alle regole) e abbiamo messo i biglietti nel mio cappello scozzese e abbiamo proceduto all'estrazione, chiudendo gli occhi ed estraendo il mio ragazzo per facebook, ed io per il blog.

Ora basta cincischiare...

Il set tovaglietta con tovagliolo è stato aggiudicato dal numero 18 - Vale di Tina in cucina

L'asciuga piatti  è stato aggiudicato dal numero 2 - Claudio

Congratulazione hai vincitori, di contattarmi al più presto via e-mail, per comunicarmi i vostri recapiti, per spedirvi i regali.

Un grazie particolare va a tutti i partecipanti al Candy.

Pasta ripiena di zucca

Mi sono studiata questo piatto da un po' di tempo e trovo che sia un'idea originale ^^
In casa avevo i Bombardoni rigati, li ho scelti perché mi piaceva la loro forma. Sono rimasta contenta del risultato, ora vediamo che cosa ne pensate voi...

Ingredienti per 3 persone:
- 200gr di bombardoni rigati
- 350gr di zucca
- 250gr di mascarpone
- 10gr di porcini secchi
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- pepe
- burro q.b.

Ingredienti per la salsa alle noci:
- 4 gherigli di noci
- due cucchiaini di maionese
- qualche goccia di salsa woncester

Preparazione:
Private della buccia la zucca e tagliatela a pezzi. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Prendete la pentola a pressione e aggiungetele acqua prima che tocchi il livello del cestello; mettere al suo interno i pezzi di zucca. Chiudete bene la pentola a pressione, accendere il fuoco, dal momento del sibilo contate 10 minuti e poi spegnete. Fate uscire l'aria e solo dopo aprite il coperchio. Con un coltello tritate grossolanamente i pezzi di zucca e metteteli a raffreddare in un recipiente.
Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida. Trascorsa una mezz'ora scolate i funghi e tagliateli in piccoli pezzetti.
Nel bicchiere del frullatore ad immersione, mettete due cucchiaiate di pezzi di zucca, un cucchiaio di mascarpone e un pizzico di sale; frullate il tutto per ottenere una crema fluida.
Riprendete la ciotola con la zucca, unitevi il formaggio, i funghi, il mascarpone e aggiungete una bella spolverata di pepe. Mischiate il tutto, per ottenere un composto omogeneo.
Scolate la pasta dopo 10 minuti di cottura e con l'aiuto di un cucchiaino riempite con la farcia.
Prendete una pirofila e mettetevi la vostra pasta in modo che la farcitura non esca, aggiungendo qualche noce di burro qua e la. Informate in forno già caldo per 10 minuti a 180°.
Prendete le noci, mettetele in un panno e formate un fagotto. Con il batticarne sbriciolatelo in modo fine. In una ciotola aggiungete il trito di noci, la maionese e la salsa woncester e mischiate il tutto.

Componete il piatto con la crema di zucca, la pasta ripiena e una punta di salsa alle noci. Il piatto è servito.

Buon appetito ^^

Con questa ricetta partecipo a

Con un po' di zucca

 A cena con Julie e Marek

 Fuori di... Zucca

Crema allo zabaione

Martedì il mio ragazzo ed io siamo andati al famoso Caffè al Bicerin di Torino. Dico famoso perché quasi tutti i piemontesi dovrebbero sapere dell'esistenza di questo locale storino. Il locale non è tanto grande e bisogna aspettare un po' per sedersi ma era una bella giornata ed ero in buona compagnia ^^
Finalmente abbiamo assaggiato il Bicerin (da cui ha tratto il nome il locale) riconosciuta come "bevanda tradizionale piemontese", ma devo ammettere che ero molto combattuta nella scelta perché ho visto un bellissimo bicchiere ripieno di zabaione e avrei voluto assaggiare anche quello..
Dopo aver visto quel bicchiere il mio ragazzo mi ha chiesto se oggi potevo farlo e io non potevo deluderlo, così eccoci qua con questo bel bicchiere pieno di crema allo zabaione e con una bella spruzzata di panna.

Ingredienti per 3 persone:
- 6 tuorli
- 6 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchiere di moscato d'asti
- 200ml di panna fresca

Preparazione:
Prendete una pentola, riempitela d'acqua e mettete sul fuoco.
In un pentolino montate i tuorli con lo zucchero fino a che diventa un composto chiaro e spumoso. Trasferite il pentolino a bagnomaria, in leggera ebollizione. Versate il moscato nella crema, mescolate e cuocete fino a che non si addensa. Fate raffreddare un attimo e versate tutto nei bicchieri.
In una ciotola mettete la panna appena presa dal frigo e con le fruste elettriche montatela a neve. Servite i vostri bicchieri aggiungendo la panna, aiutandovi con una siringa da pasticcere.

Buona appetito ^^

Regali Candy

Vi ricordo che c'è ancora tempo fino al 17 Novembre per partecipare al Candy. Per partecipare andate a vedere il regolamento.

Comunque torniamo a noi... Pensavate che mi fossi dimenticata dei regali per il Candy, ma non è così ^^

Quando si tratta di fare un regalo sono molto decisa, ma questa volta non lo ero affatto perché ci sono tante cose che mi avrebbe fatto piacere comprarvi: tipi di riso, sacchettini contententi the o tisane...  ma volevo qualcosa che vi rimanesse e che possiate utilizzare anche in futuro nei contest Natalizi.

Ho preso una decisione ed eccoli i premi messi in palio:

Per coloro che partecipano qui sul blog

Set all'americana WinterTime by Bassetti 

composta da Tovaglietta + Tovagliolo

Immagine presa dal web

Per coloro che partecipano su facebook
Asciugapiatti WinterTime by Bassetti

Immagine presa dal web

Ora posso solo augurarvi in bocca al lupo ^^

Tortine di zucca con fantasma

Devo ammettere che la festa di Halloween è una delle mie preferite; in giro si trovano molti negozzi che per questa festa fanno delle bellissime vetrine e questa sera in molti locali ci sarà la serata a tema. I miei amici e io ci travestiremo da personaggi dell'orrore... ma prima mangerò questi deliziosi dolcetti con i fantasmini ^^

Ingredienti per 13 tortine:
- 400gr di zucca
- 150gr di farina 00 Molino Chiavazza
- 70gr di farina integrale Molino Chiavazza
- un cucchiaio di miele
- 2 uova
- 50gr di zucchero
- 50gr di cioccolato fondente
- un bicchiere di olio di semi
- sale
- stampini

Ingredienti per i fantasmi:
- zucchero a velo
- 200ml di panna fresca
- un sacchetto cuki
- un pezzetto di cioccolato

Preparazione:
Private della buccia zucca e tagliatela a pezzi non troppo piccoli.
Prendete la pentola a pressione e aggiungetele acqua prima che tocchi il livello del cestello; mettere al suo interno i pezzi di zucca. Chiudete bene la pentola a pressione, accendere il fuoco, dal momento del sibilo contate 5 minuti e poi spegnete. Fate uscire l'aria e solo dopo aprite il coperchio. Mettete i pezzi di verdura a raffreddare in un recipiente abbastanza capiente.
Con una frusta, in una ciotola, sbattete le uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'olio, la zucca e il miele, continuando a girare. Quando il composto sarà omogeneo unite le farine setacciate insieme al lievito e al sale.
Spezzettate il cioccolato in piccoli pezzi e incorporate il tutto all'impasto.

Preriscaldate il forno a 180°. In una-due teglie posizionate i stampini che avrete precedentemente imburrato ed infarinato. Dividete il composto in maniera equa negli stampini; infornate la teglia per 40-45 minuti.
Sfornate e fate raffreddare le tortine. Copriteli con una bella spolverata di zucchero a velo.

Preparazione fantasmi:
In una ciotola mettete la panna appena presa dal frigo, lo zucchero e con le fruste elettriche montate a neve la panna. Con un cucchiaio riempite di panna montata il sacchetto cuki. Tagliate un angolo del sacchetto, formando un buco un po' grosso in modo da decorare ogni singola tortina formando un cono, simile ad un fantasma. Tagliate il cioccolato in modo da ottenere tante piccole pepite e disponetele sulla panna, in modo da  creare gli occhi. Ora potete servire il dolce

Buon appetito e HAPPY HALLOWEEN Buaaahahhaa

Con questa ricetta partecipo a

Con un po' di zucca

Dolcetto o Scherzetto?

 A cena con Julie e Marek 

Ricette con la zucca

Torta al limone con meringata

Potrei scrivere qualsiasi cosa per descrivervi questa torta... ma l'unica cosa che mi viene in mente ora è provare per credere alla sua bontà ^^

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 2 limoni non trattati
- 130gr di zucchero
- 10gr di amido di mais
- 70gr di burro
- 3 uova

Per la meringa:
- 2 albumi
- 2 cucchiai di zucchero
- un cucchiaino di succo di limone

Preparazione:
Srotolate la pasta brisée e lasciatela riposare 20 minuti. Introducetela in una tortiera di 24 cm e ripiegate i bordi su se stessi. Punzecchiate la pasta con una forchetta e cuocete in forno caldo a 180° per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a che diventa un composto chiaro e spumoso; incorporate la scorza di un limone, la farina, il burro fuso e versate a filo la spremuta di limone, mescolando ogni volta che introducete un ingrediente. Mettete il composto in un pentolino e cuocete a fiamma bassa fino a che la crema non si addensa. Lasciatela raffreddare prima di versare la crema nella tortiera.
Per preparare la meringa mettete in una ciotola gli albumi, qualche goccia di succo di limone, lo zucchero e montate a neve ferma. Con un cucchiaio versate delicatamente il composto sulla crema.
Mettete la torta in forno impostando il grill; deve stare qualche minuto, il tempo che la meringa diventi dorata. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servirlo.

Buon appetito ^^

Martini rosato con petali di rosa

Questa era la prima volta che assaggiavo il Martini Rosato, e mente lo facevo leggevo quello che c'era scritto sulla bottiglia:

"Il Martini Rosato una miscela profonde note di chiodi di garofano, cannella e noce moscata con aromi più leggeri di lampone e limone. Un processo di infusione particolarmente delicato per creare uno stile raffinato, profumato e speziato."

Devo dire che il Martini Rosato lo preferisco di gran lunga rispetto a quello Bianco e Rosso.
Questo cocktail risulta essere leggero, fresco e frizzante grazie all'unione di Prosecco e Martini, ma è ricco di profumi ed eleganza se si aggiungono i petali di rosa.

Ingredienti:
- 2/3 di Martini Rosato
- 1/3 di Prosecco
- una fettina di limone
- 4-5 cubetti di ghiaccio
- petali di rosa

Preparazione:
Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura di frigo e che i petali di rosa siano puliti.
Versate nel bicchiere la fettina di limone, adagiate i cubetti di ghiaccio e due petali di rosa. Aggiungete il maritino rosato e il prosecco. Servite, decorando con un petalo di rosa.

Propongo un brindisi: ieri era il compleanno del blog e vorrei ringraziare tutti quelli che partecipano al Candy

Prosit ^^

Un anno è passato: BLOG CANDY

Oggi Divertirsi mangiando compie un anno ^^

Oggi è un lunedì speciale perché un anno fa ho creato il mio blog. Le motivazioni erano molteplici: avevo guardato tante volte il film Julie&Julia, volevo mettermi in gioco sperimentando nuove ricette nella speranza di incontrare altre persone che condividessero la mia stessa passione e poi perché non volevo solo passare per un'informatica  ;-P
Come nel film Julie&Julia, avevo chiesto al mio ragazzo di aiutarmi a creare il blog, ma prima di crearlo mi serviva trovare un nome.. così ho scritto su un foglio tante parole che rispecchiassero "me", ma non riuscivo a cavare un ragno dal buco.
Mia madre che mi sentiva dire parole a caso, ha iniziato anche lei a pensare al nome e poi se n'è uscita dicendo: Divertirsi Mangiando. Alla sera mi ero finalmente decisa a creare il blog ^^ 


Ma ora basta parlare... facciamo il Candy.

Ho deciso che ci saranno due estrazioni: una per quelli che partecipano qui sul blog e l'altro per coloro che partecipano sulla pagina di facebook "Divertirsi Mangiando"

Regole per partecipare:

- Il blog candy inizia oggi e termina il 17 novembre alle 23.59.

- Diventate miei sostenitori sul blog e/o su facebook, se non lo siete già.

- Lasciate un commento in questo post, per chi non ha un blog mi raccomando di lasciare un recapito e-mail.
- Su facebook lasciate un commento sul banner.

- Esporre il banner del Candy nella vostra home page o postare l'evento su facebook.

- Si può partecipare ad entrambe le estrazioni.

Per scoprire i premi... potete vederli qui
Ma ora cosa aspettate? Iscrivetevi e partecipate numerosi ^^

Per qualsiasi informazioni o per un mio orrore contattatemi a divertirsimangiando@gmail.com

Lista dei partecipanti ^^
1 - Francesca di Pentola e Allegria (blog + FB)
2 - Mariabianca di Cucina e fotografia (blog)
3 - Freetime di Free Time Creations (blog)
4 - Claudio (blog + FB)
5 - Alessandra di Piccolo Angolo Country (blog)
6 - Marco_e_Barbara di Una setteveli è per Sempre... (blog)
7 - Chabb di Le padelle fan fracasso (blog)
8 - Cooking Therapy di Coooking Therapy (blog)
9 - Sissi BlogCandyChePass... (blog)
10 - Claudia (blog)
11 - L&A di LeA BIJOUX (blog)
12 - Laura Valzy (blog + FB)
13 - LaMiciaCleo di La micia Cleo (blog)
14 - Stefania di Nuvole di farina (blog)
15 - Katty di Work in Progress (blog)
16 - Paoladany di Voglia di cucina...Voglia di sognare (blog)
17 - Elvira Coot di asinochileggeanc... (blog)
18 - Vale di Tina in cucina (blog)
19 - Miracucina (blog + FB)
20 - Potolina di Il Mondo di Potolina (blog)
21 - Fioredicollina di Casalinga per caso (blog)
22 - Barbara Palmisano di Barbara Photography (blog)
23 - Mary di Il Piacere del Palato (blog)
24 - JhOBbyes di JhOBbyes - Creazioni Handmade & Grafica (blog)
25 - Caty di papaverierose (blog + FB)
26 - Carmen (blog + FB)
27 - Sekhmet (blog + FB)
28 - Adry di il meglio che c'è (blog + FB)
29 - Annalisa68 di Il Club Delle Amiche (blog)
30 - Giusy (blog)
31 - Claudia Pratty (blog + facebook)
32 - Micia di parlare...scrive... (blog)
33 - Pasticciona di dolci pasticci di maria (blog)
34 - Alessia di Fabulosity (blog)
35 - DocCook di Doc Photo Cook by Paola Yeah (blog + FB)
36 - Laura di ZAMPETTE IN PASTA (blog)

Questi erano tutti i partecipanti!!! A breve verranno estratti i vincitori ^^