Bonèt o Bunet

Questo dolce è tipico Piemontese. Quando andiamo a trovare la nonna del mio ragazzo sono sempre felice di arrivare al dessert perché so già che ci ha preparato questa squisitezza ^^

Ingredienti per una forma:
- 4 uova
- 100gr di zucchero
- 50gr di amaretti
- 50gr di cacao amaro
- 500ml di latte

Per il caramello:
- 50gr di zucchero

Preparazione:
Mettete in un panno gli amaretti e col batticarne schiacciateli finemente. 
In una ciotola unite le uova allo zucchero e mischiate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporate il cacao setacciato e gli amaretti, infine versate il latte a filo (il latte deve essere a temperatura ambiente) e mescolate il tutto.
Per preparare il caramello: fate sciogliere un cucchiaio d'acqua con lo zucchero, con un cucchiaio mischiare in continuazione fino a che non diventa dorato. Versatelo nello stampo e coprite completamente il fondo.
Versate il composto preparato in precedenza nello stampo.
Preriscaldate il forno a 180° e cuocete 45-60 minuti a bagnomaria.
Togliete lo stampo dall'acqua, lasciatelo raffreddare e poi ponetelo in frigo per almeno due ore.
Sformatelo in un piatto da portata dopo che con un coltello avrete staccato il Bonèt dalle pareti.
Servite decorando con amaretti e il caramello.

Buon appetito ^^