Ingredienti:
- 50gr burro
- 50gr farina
- 500ml di latte
- noce moscata
- sale
- 7 funghi secchi
Preparazione:
Immergete i funghi in acqua tiepida.
A fuoco basso, fate sciogliere il burro, in un pentolino, incorporate la farina in modo che assorba completamente il burro, anche se forma grumi. Diluite lentamente con il latte caldo, insaporite con un pizzico di sale e una macinata di noce moscata. Con l'aiuto di una frusta amalgamate il tutto, fino ad ottenere una salsa gonfia e vellutata.
Tagliate a pezzetti piccoli i funghi e aggiungete alla besciamella.
Buon appetito ^^
Nessun commento:
Posta un commento